INGREDIENTS pour 4 à 6 personnes :
– 500 g d’asperges
– 500 g de poireaux tendres (pas trop gros)
– 2 oeufs
– 1 C. à S. de persil
– 1 demi citron
– 1 noix de beurre
– sel
– poivre blanc
PREPARATION :
Laver et nettoyer les poireaux et les asperges.
(garder la partie blanche des poireaux et la partie tendre des asperges).
Mettre dans une casserole d’eau salée les poireaux et les asperges, les laisser cuire une quinzaine de minutes.
Les égouter et les disposer en couche alternée dans un plat beurré.
Dans une petite casserole, faire fondre la noix de beurre, ajouter le jus du citron, le sel, le poivre à peine moulu et le persil haché. Mélanger le tout.
Battre légèrement les oeufs et les verser sur les asperges et les poireaux. Puis ajouter la sauce que vous venez de préparer.
Mettre au four température moyenne (200°) environ 20 à 30 minutes.
Asperges et poireaux, c’est une bonne association, humm !!!
Bon week-end, Doria 🙂
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Bonne idée. Voilà 2 légumes que je n’ai jamais associés, je les aime séparément, je les aimerais ensembles c’est sûr !
Bon week-end ! 🙂
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LOL , avec la chemise , tu as oublié la cravatte !
merci du compliment pour ma poésie
je te souhaite un bon week-end
bises
bero 😀
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Bonsoir Paola,
Encore une nouvelle recette. Eh bien, je note toujours. Et je t’en remercie. Il ne me reste plus qu’à apprendre l’italien (lol).
Bises et bonne soirée.
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Je ne sais plus à qui je disais l’autre jour, que, à part dans les soupes, je n’ai jamais mangé de poireaux en Toscane… je vais essayer de profiter des dernières asperges de ma région pour essayer cette recette-là.
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moi les poireaux j’en mange à tout va!!! mais je n’en ai jamais manger avec des asperges!!!!
ça m’a l’air pourtant trés bon!!
bisous et bonne soirée
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Moi non plus, je n’ai jamais pensé à associer les poireaux et les asperges, mais ton plat est bien appétissant et a l’air très bon! C’est une bonne idée de plus…
Bon dimanche!
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coucou ma chère!!! ça m’a fait plaisir de te voir ou plutot de te lire sur mon blog cet après midi . t’es chou! un gros merci!!!
pour cette recette il faudrais que je la fasse car le duo asperge/poireaux ça doit être exquis!!! tu m’as fait sourire avec le titre « en chemise » c’est sympa!!! je te fais une maxi biz 😉
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Je pars voir ton Pays au revoir à bientôt Bises
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Je n’ai jamais essayé de préparer ces légumes ensemble!
Allez, je me lance!Merci.
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Bisous Paola et à bientôt
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je n’ai jamais associé ces deux légumes et l’idée ne me serai jamais venue il faudra que je teste
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Merci pour ton passage . Je suis rentrée il y a peu trempée…… je repasserai plus longuement demain. Bisous
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Io preparo i porri lessati e poi gratinati in forno con burro e parmigiano, non ho mai provato a metterli con gli asparagi, ma ci proverò. baci
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bonjour paola,
asperges et poireaux celà doit faire bon ménage ensemble, comme j’ai bcp les deux, je vais essayer ! bisous
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Un plat léger et très appétissant! A faire absolument!
A bientôt
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Voila une belle recette qui change. J’ai toujours trouve que les italiens avaient une facon tres appetisssante d’accommoder les legumes.
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Cela me donne bien faim 😀
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Je n’aurais jamais pensé associer les asperges aux poireaux. Magnifique, je note.
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Je viens de parler de la recette à mon mari qui adore les poireaux (tandis que moi si j’apprécie les poireaux, je préfère les asperges !) Alors c’est une recette idéale pour notre couple!!
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Anonyme Reply:
décembre 31st, 2009 at 17:40
????????????????
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c’est bien appétissant tout ça … tu es cuisinière? merci de ta visite sur mon blog de géné
Bises
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😛
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Miammmm!!!! simple et bon!! j’aime beaucoup!
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