Ingredients pour 4 personnes :
– 1 bouquet de brocoli (environ 400 g)
– 2 oeufs entiers
– 60 g de farine
– 1 C. à S. de lait
– sel poivre au goût
– huile pour friture
Préparation :
Pour la pâte à frire : battre les oeufs entiers en ajoutant la farine et le lait. Saler et poivrer au goût.
Laver et détailler le brocoli en petits bouquets. Danc cette recette je l’ai utilisé cru, (il reste croquant), mais on peut le faire blanchir 3 minutes dans l’eau bouillante.
Le tremper dans la pâte à frire.
Chauffer l’huile dans une poêle. Lorsque l’huile est bien chaude, y déposer des cuillèrées de préparation et laisser dorer 2/3 minutes de chaque cotés.
Retirer les beignets et les disposer sur du papier absorbant. Servir nature ou accompagné d’une sauce de votre choix.
« Une petite souris était passée par là… »
Ainsi que le chou-fleur,la fritelle de Brocoli c’est délicieuse…!Mais,je prefére avant blanchir dans l’eau bouillante…!Hummmmm!
« Un peu du chaleur brésillien à toi..Paola »
Tony do Brasil
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Paola Reply:
janvier 11th, 2009 at 15:40
Un peu de chaleur ce n’est pas de refus Tony, en ce moment à Paris nous en avons bien besoin ❗
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je n’ai jamais gouté les beignets de brocoli, ta recette me donne envie d’essayer!!
Bon dimanche
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On peut remplacer les brocoli par le chou fleur (je digère pas trop les brocoli 🙁 )?
Ça l’air délicieux:)
🙂 😆 !
Bon dimanche à toi PaolaL 😛
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mes lacunes en italiens m’ont fait penser que c’étaient des frites de brocoli… maintenant, je sais que non. Comme j’adore les beignets de chou-fleur, je vais forcément aimer ceus beignets-là.
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ciao, oggi niente gite a parigi? le frittelle sono appetitose, qui a barga la giornata era bella e soleggiata e invece di perdermi in cucina sono uscita con Fidel.
saluti a tutti 😛
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Cette recette me fait penser à celle que tu nous avais proposé avec les bouquets de chou fleur,que c’est bon tout ça ! A bientôt Paola bisous
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Ces beignets doivent être délicieux!
Bises,
Rosa
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moi qui adore le brocolis,je vais m »empressé de faire cette recette … pas trop compliquée !
bisous et très bonne année à toi
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Je passe mon tour pour les brocolis. Bises
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Le gaffeur Reply:
janvier 14th, 2009 at 16:42
Petite joueuse !
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tu as bien raison : les brocolis sont délicieux en beignet
lgm
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hummm!!!! des beignets de brocolis ! je n’avais jamais pensé à en faire ! 🙂
Pas de doute, ce sera bientôt au menu chez moi
j’espère que tu vas bien Paola et que cette année nouvelle a bien débuté pour toi.
Je te souhaite une Bonne et heureuse Année 2009 , parsemée de plein de
petits bonheurs !
bisous
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Je n’ai jamais goûté les brocolis en beignet mais ça devrait me plaire !
Bisous.
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ciao Paola, je pense que cette recette doit être très bonne, comme tout ce que tu nous donnes ….. bises à bientôt – Emmanuelle
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Magnifique. Je ne savais pas quoi faire à manger… hier un ami m’a dit qu’il n’aimait pas le brocoli… j’en ai dans la maison, car chez nous on aime bien ça mais il faudrait varier les recettes. Tu tombes donc à pic ! Merci, je t’en dirai des nouvelles. Avec la raie toute fraîche, cela fera un bon menu. Ciao !
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J’ai pas faim du tout mais je me forcerais bises 😥
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Le gaffeur Reply:
janvier 14th, 2009 at 16:41
Je ne crois pas que Paola impose que ses recettes soient mangées immédiatement après avoir été publiées
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Idéaux pour réchauffer l’atmosphère, ces petits beignets!
Bises et très bonne année à toi.
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C’est le bon moment pour manger les brocolis car comme le dit le dicton :
ou en niçois
Ferdinand dit le niçois
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Paola Reply:
janvier 16th, 2009 at 9:09
N’aurais-tu pas oublié…le dicton ??? 😉
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(je supprime les accents graves sur le e de predica et sur le o de brocoli )
en niçois : Predica et brocoli passat Pasca noun valou plus ren
en français : preche et brocoli passé Paques ne valent plus rien
Ferdinand
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Paola Reply:
janvier 16th, 2009 at 9:09
OK ! pas mal 😆
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Ciao Paola, i broccoli in pastella sono una vera bomba di gusto e bontà…io li preferisco al naturale.
Buon weekend
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Nous nous sommes REGALES ! Merci pour cette recette succulente. Je me souviens, lorsque j’étais étudiante à Florence, je vivais chez une famille très sympathique, Vittoria préparait des « acciugi fritti » ou quelque chose dans ce genre (il y a 30 ans de cela !!) c’était des anchois en beignets. Connais-tu cela ? Oh, les bons souvenirs !!!
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Ils me plaisent beaucoup, à tenter bien vite.
Bonne journée
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comme ils doivent être bons !biises micky
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COUCOU – je réponds à la « flamande de Perpignan » oui je connais les anchois en beignets et c’est très très fin avec une goutte ou deux de jus de citron – c’est un de mes plats préférés – très simple à faire suffit de préparer des filets d’anchois en retirant l’arête sans arracher la queue, de plonger l’anchois dans la pâte à beignet très légère et faire frire – OH MON DIEU QUE C EST BON TOUT CA – Bises à toi aussi Paola – Emmanuelle 😆 🙄
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Je vais faire comme les autres blagueurs, non sorry, blogueurs, je vais essayer cette délicieuse recette et en plus pas trop compliquée ! Encore merci. Bises
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Bonne fin de semaine bises
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Humm, moi qui adore le brocoli et qui suis toujours a la recherche de recette pour le cuisiner, je vais définitivement essayer celle-ci.
Je te souhaite une tres bonne année remplie de bonheurs et j’espere pleins de delicieuses recettes a decouvrir pour nous 🙂
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Coucou
Tout d’abord je viens te souhaiter une bonne année 2009!!!
Ensuite merci pour cette recette!!! Trop bon!!!
Bisous Amicalement Temperence
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rien que la photo et j’ai envie d’en manger
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Ces beignets de brocolis doivent être un délice, je les verrais bien dans mon asssiette, bises
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J aime beaucoup cette idée, cela doit être fameux !
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Je cherchais une idée pour faire manger des brocolis aux enfants car ils ne veulent jamais manger des légumes cuits. merci pour ta recette. ciao
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j’aime bcp quand maman en prépare, c’est comme les beignets de courgettes, un délice !
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beignets de brocolis faire joli et appétissant!
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DÉ LI CI EUX
et très facile à faire
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Juste la plus rapide, la plus facile et surtout la plus délicieuse des recettes de beignets de brocolis que j’ai goûté.
Merci, car j’en ai testé des pâtes à beignets donc je parle en connaissance de cause.
À tester les yeux fermés
Merci merci et bon appétit
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