PLAT DE RESISTANCE

INGREDIENTS – Pour 4 personnes :

– 2 C. à S. d’huile d’olive

– 3 gousses d’ail

– Un petit morceau de piment fort

– Quelques feuilles de basilic coupées en fines lamelles

– 100 g de mortadella hachée

– 250g environ de purée de tomate plutôt liquide

– 400 g de Penne

– Sel et poivre

PREPARATION :

Dans l’huile d’olive, faire légèrement blondir l’ail haché, le piment, le basilic et la mortadella. Ajouter la tomate.

Laisser cuire à feu doux environ 5 minutes – ajouter ensuite les spaghetti préalablement cuits « al dente » et bien égoutés. Bien mélanger le tout et servir aussitôt.

HUMMMM….