Cette recette m’a été envoyée par ma soeur qui vit à Barga.
Elle a été présentée Sur RAI Uno dans l’emission « la prova del cuoco ».
Avant de vous la proposer, je l’ai testée en famille et tout le monde l’a bien appréciée.
Je la partage maintenant avec vous.
INGREDIENTS pour 4 personnes :
– 500 g d’épinards frais (ou surgelés en branches)
– 2 à 4 grosses pommes Golden
– 40 g de parmesan rapé
– huile d’olive
– 1 à 2 gousses d’ail
– sel
– poivre en grain
PREPARATION :
Laver et essuyer les pommes.
Les couper en deux et les évider en prenant soin de leur laisser une épaisseur d’environ un demi centimètre.
Les déposer sur la plaque du four préalablement huilée. Les mettre au four Th. 180° C. pendant 10 minutes. (jusqu’à ce qu’elles soient un peu ramollies)
Entre temps laver les épinards et les faire cuire environ 10 minutes dans leur dernière eau de rinçage. Une fois la cuisson terminée, bien les égouter et les faire revenir quelques minutes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, l’ail, le sel et le poivre.
Garnir ensuite les pommes avec les épinards, les parsemer généreusement de parmesan et les arroser d’un filet d’huile d’olive. Remettre la préparation au four fonction grill environ 10 minutes.
Servir chaud.
Variante : on peut remplacer l’huile d’olive avec des petites noisettes de beurre et le poivre par de la noix muscade.
Encore une merveilleuse recette!
J’ai faim ce soir, alors je me sers!!! 😳
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C’est vraiment très chouette!
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J’ai testé hier parmesan et épinards et ça se marie très bien, reste plus qu’à mettre la pomme en dessous 😉
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je n’ai encore jamais goûté ni vu ça! Bravo de trouver des recettes originales, je vais tester!
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Epinards et pommes, c’est un mariage très original! Je n’ai jamais goûté ce mélange!
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Même après avoir mangé on retrouve de l’appétit en passant chez toi.
Ceci dit tes photos sont parfaites.
Bonne soirée.
Yvon.
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Ça me semble être très bon et surtout très différent. On ne pense jamais à associer les épinards et les fruits mais la golden avec son petit goût de poire… 😛 Merci pour la belle recette à essayer.
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Bonjour Paola , j’adore les épinards , ta recette à l’air superbe..
Bises 😉
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Encore quelque chose d’inconnu pour moi. Je pense que ça doit être parfait d’associer le fruité à l’amertume de l’épinard.
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Bonne idée, j’aime beaucoup.
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Bisou Paola, apprécie beaucoup ton soutien Merçi
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C’est une association tres etonnante Paola. On ne denade qu’a tester.
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Bonsoir Paola,
Toujours de belles recettes. Et je suis preneur. Merci pour ta générosité.
Grosses bises, Paola et bonne soirée.
Jeannot
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C’est une bien bonne idée cette recette, j’adopte.
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j’ai besoin de manger de bonnes choses comme ceci pour mieux digérer la défaite!
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Je n’aurais jamais eu l’idée de marier pommes fruit et épinards ! Original. Je vais tester, promis ! Merci pour ces recettes italiennes ! 😆
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le sucré et l’amertume ça ne peut que bien se marier je demande à gouter
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Voilà une recette tout à fait originale !
Bisous
Hélène
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C’est une association originale, j’aimerais bien y goûter ! 🙂
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Bonsoir Paola,
Encore une magnifique recette ! Superbe !
Quant à mes bouquets, ils ont été photographiés lors d’un marché de fleurs.
Amitiés en te souhaitant une bonne soirée,
Christian
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huuuum!! ça doit être super bon!! merçi ma douce paola pour la petite!! biiiiiises micky 😉 😆
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Bonsoir chère Paola, merci de ton commentaire et soutien sur le blog de notre Restaurant, « Le Vernonnais », bise, chris.
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C’est vraiment original ! 😆
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très etonnant comme association .
l’aspest est beau et tu nous confirmes que cela est bon ;
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voilà un mélange de saveurs inattendu
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C’est appétissant, j’aime les fruits et les légumes, je suis donc demandeur
bonne nuit ! 😉 😉
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Mélange inattendu, a voir
Bises
Françoise
🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂
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ça m’a l’aire vraiment originale. C’est sans toute à essayer.
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alors ça c’est une idée qui me plait bien !!! 😯
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belle recette!! bonne idée de mélanger des pommes aux épinards!!
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Ca a l’air délicieux, très bonne idée !
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Quelle bonne et simple idée, il fallait y penser 🙂 🙂
Bises
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alors ça c’est original, à tester
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Une recette originale comme tu sais si bien nous faire partager!
1000 mercis!
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Eh ben cela me paraît fameux et tu as un fan club maintenant je crois, je vais en faire partie je crois. Bises 😛
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encore un truc terrriibble! 😯
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J’aimerai trop gouter c’est simplement divin 😛
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HHHHuuuummmmm. Ca a l’air drôlement bon.
Et mon chéri qui veut que je mange plus sainement, je vais pas me gêner! :=)
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Une recette intéressante pour mieux savourer les épinards que mon mari et moi aimons déjà beaucoup au naturel !
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bonjour Paola, tu nous proposes une recette trés originale, je vais essayer, car j’aime bcp le mélange salé/sucré ! bisous
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mélange de saveur étonnant ,alors il faut que je teste!
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on dit comment kenavo ?
bisous
bero
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très surprenant, je me demande quel gout ça a !
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mmmh magnifique comme d’habitude! original en plus!!! 😉
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Ça ressemble un peu à mes champignons farcis mais ce doit être merveilleux avec des pommes. C’est vraiment à essayer! 😆
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Trés original!!!! ça me plait beaucoup!!!!!
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Paola, cela me tente cette recette, pomme et épinards…j’ai des épinards dans le congélateur, je testerai donc….
ce soir en me promenant sur les côteaux, j’ai pensé à toi… nous avions face à nous un paysage vallonné avec des cyprès…. Sais-tu que l’on compare les côteaux de la région de Toulouse à la Toscane ? 😆
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Etonnant ! A tester !
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Wow! Des pommes et des épinards, quel mariage surprenant! J’aime le sucré-salé pourtant, donc je vais tester
!!
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A tester Béro, je suis sûre que tu vas adorer 😆
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