Une omelette simple et savoureuse, idéale pour le diner.
INGREDIENTS pour 4 personnes :
– 6 oeufs
– 1 oignon blanc (ou 1/2)
– 2 tomates pas trop mûres
– 2 courgettes
– huile d’olive
– sel et poivre
PREPARATION :
Couper les tomates en tranches d’un centimètre environ et éliminer les pépins.
Couper les courgettes et l’oignon en rondelles fines.
Fariner légèrement les tomates.
Dans une poêle, chauffer 2 C. à S. d’huile d’olive. Frire les tranches de tomate environ 3 minutes de chaque côté. Les réserver.
Faire ensuite dorer et cuire pendant 15 minutes, à feu plutôt vif, l’oignon et les courgettes dans la même poêle, en ajoutant un peu d’huile (si nécessaire) . Saler et poivrer au goût.
Battre les oeufs dans un terrine. Les saler ajouter un peu d’eau ou de lait (environ 2 C. à S) puis l’oignon et les courgettes.
Mélanger le tout.
Remettre les tomates dans la poêle (toujours en rajoutant un peu d’huile si nécessaire). Verser la préparation oeuf, oignon, courgettes sur les tomates et laisser cuire l’omelette de chaque côté.
BUON APPETITO !
Step by step!
C’est un plat que j’adore, les choses simples….même si je me répète….
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Les fritatte comme ça sont un régal… que je trouve bien meilleures que nos omelettes classiques. Et puis au moins, il ne sera pas difficile de se croire encore en été et là-bas avec ça.
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J’ai fait une frittata pas plus tard qu’hier soir. J’aime beaucoup.
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Je vais essayer ce soir!
Bonne journée.
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Le tout me semble très très bon. 😛 vive la cuisine italienne 😛
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Mais on peut se lever de table après?
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La frittata è sempre buona, un jolly in cucina! Io non l’ho mai preparata con i pomodori, ora proverò…
A presto
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Très jolie et si appétissante! J’adore les fritattas!
Bises,
Rosa
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Un joli plat complet qui me séduit 😀
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Hunnnnnnnnnnnn ! doive être délicieux..! 🙂
Tony do Brasil
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J’aime beaucoup les omelettes ont peut les accomoder de plusieurs façons, la tienne aux légumes est particulièrement appétissante !
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je n’ai jamais fait de frittata, mais je vais essayer, celà me flatte les papilles !
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Merci pour toutes ces recettes, je note dans mon cahier hihhihi Bisous
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Vite fait, bien fait et en plus très bon… Bella vita !
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😛 Ciao Paola…je trouve toujours bon ce mélange avec une belle variante. Un peu comme les salades et cela fait un bon repas complet…Passa una bella serata di halloween…baci. 😈 👿 😛
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découverte par l’intermédaire du blog de loïcmanac
je reviendrais souvent
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j’ai déjà fait une omelette comme la tienne mais avec des poivrons et comme j’aime beaucoup les courgettes ta recette me tente beaucoup c’est appétissant
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Cette préparation d’ omelette est un vrai régal, bravo!
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Une bonne idée pour le dîner et comme c’est appétissant! Bises.
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😛 ça a l’air super bon et une omelette c’est sympa Bises
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Voilà une entrée dans l’automne bien réconfortante! Je n’ai jamais essayé de cuire auparavant les légumes de cette façon, j’aime bien l’idée!
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Hmmm, je vas l’essayer cette recette. Bonne journée Paola !
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Voilà une recette simple et rapide comme je les aime, et ce mélange de tomates et de courgettes donne de la couleur et de la chaleur ce qui va égayer les soirées hivernales qui nous attendent. Baci !
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miammmmmmmm ça doit être trop bon!!! je pense pas à varier mes omelettes!! merci pour la recette!!
bises
seve
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Un plat que nous aimons beaucoup !
Bises en te souhaitant une bonne fin de semaine,
Christian
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Je vais tester, j’ai tout ce qu’il faut, merci, bises !
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Ah les omelettes, les frittatas, les tortillas…….un régal. A+ Paola
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mi piace di piu il tuo piatto, che quelli dal austria, Wien.
Buona notte di Bratislava.
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frittata cela veut donc dire omelette…..on dirait une grosse pizza, sans la pâte… cela doit être délicieux…
Bon week-end Paola
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Avec quelques piments en plus, un morceau de frittata dans un sandwich, que tu me rappelles de bons souvenirs.
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Une omelette bien complète pour un repas simple et complet, super!
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J’en fait une un peu comme ça, j’adore !
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encore une très belle recette.
lgm
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che buone le frittate, facile e veloci come piace a me!!
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Tomates, courgettes, omlette, tout est là! tout ce que j’aime! Elle est delicieuse cette recette! A retenir et à faire!
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Un coucou par chez toi pour te souhaiter un bon Dimanche.
A bientôt
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😛 Super je voulais ce soir faire une omelette de pdterre, je vais changer Bises et bon dimanche
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Tu sublimes l’omelette avec cette frittata. Je ne m’en lasses pas, c’est vraiment délicieux.
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avec une salade c’est un souper parfait
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Une omelette bien savoureuse ! merci pour cette rec 😆 ette.
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Bonne nuit Paola, il est tard et je suis crevé à demain et gros bisous
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Quelle bonne idée, j’ai justement tous les ingrédients à la maison, je sens que je vais réaliser ta recette cette semaine.
Bisous.
Dominique
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Très belle recette, je n’aurais pas osé le farinage des tomates, mais je vais faire comme tu le suggères, je ne pense pas être déçu 🙂
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Je cherchais une idée pour des pâtes. Je suis tombée sur cette frittata, je ne cherche plus. A midi : frittata pour tous (por tutti ?)
Très bonne journée
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🙄 😉 😥 😛 😳
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