Dans cette recette, j’ai remplacé la truite par du Bar.
INGREDIENTS pour 4 personnes :
– 4 truites ou 4 bars
– ail
– romarin
– citron
– huile d’olive
– sel et poivre
PREPARATION :
Nettoyer le poisson. le laver et le laisser bien égouter. Le farcir ensuite avec l’ail et le romarin.
saler et poivrer l’intérieur et l’extérieur du poisson. Rajouter un léger filet d’huile d’olive sur le dessus. (facultatif)
Déposer des rondelles de citron au dessous et au dessus du poisson.
Préchauffer le four Th. 7 (200° C).
Cuire environ 15 minutes.
Servir avec du riz ou un accompagnement de votre choix.
Je ne résiste pas au plaisir de partager avec vous, ces quelques photos prises hier au cours d’une agréable promenade dans Paris…
Le pont Alexandre III et le Grand Palais
*La construction du Pont Alexandre III a été décidée en 1896 à cause des difficultés de circulation « et oui…déjà ! » mais surtout dans la perspective de l’exposition Universelle de 1900.
Symbole de l’alliance Franco- Russe, la première pierre a été posée par le Tsar Nicolas II de Russie.
Les quatre pylônes carrés de 17 mètres de hauteur, situés aux extrémités du pont, sont surmontés de groupes équestres en bronze symbolisant Pégase tenu par la Renommée.
Les quatre renommées représentent :
– La renommée des arts
– La renommée de l’agriculture
– La renommée au combat
– La renommée de la guerre
A leur base, on y trouve la représentation de la France de Charlemagne, la France contemporaine, la France de la Renaissance et la France de Louis XIV.
Enfant au poisson : entre 1897 et 1900 – artiste : André Massoule
Nereide – du même artiste
Le pont a été achevé en 1900 et a été classé monument historique en 1975. Il symbolise l’esprit décoratif de la Belle-Epoque.
Il est éclairé par 32 candélabres. Les 4 candelabres des extrémités sont les plus ouvragés et sont entourés d’anges.
C’est le pont le plus large de Paris.
Et sur la rive droite…
Le Grand Palais
*L’idée de la frise en mosaïque, située derrière la colonnade de la façade de l’avenue Winston-Churchill revient à Albert Thomas. Longue de 75 mètres, la frise totalise près de 230 mètres carrés et représente l’unique élément polychrome de la décoration extérieure de la façade principale. Dessinée par le peintre Louis Édouard Fournier, elle représente Les Grandes Époques de l’Art.
La restauration de ces mosaïques, commencé en 2005 a été achevée en janvier 2008.
Les corps d’angle de la façade principale du Grand Palais convergent vers un élément essentiel : les quadriges de Récipon.
Ces deux sculptures en cuivre, aux inspirations baroques, ont été imaginées par Georges Récipon, également auteur d’une partie des décors du pont Alexandre III.
Les deux groupes représentent L’Harmonie triomphant de la Discorde côté Seine, et L’Immortalité devançant le Temps côté Champs-Élysées.
Déposés pièce par pièce entre juillet et septembre 2001 puis restaurées dans les ateliers de la Socra à Perigueux en 2003 ils retrouvent leur place en 2004.
Chefs-d’œuvre de légèreté, malgré leur poids de douze tonnes, les chevaux semblent s’élancer dans le ciel de Paris, à 30 mètres au-dessus du sol.
Le petit Palais
Et en flanant sur les grands boulevards….
L’opéra Garnier
A un coin de rue, magnifique Vue sur Montmartre
*sources : internet
Un régal! Cette truite doit avoir une saveur délicate et raffinée!
Bises,
Rosa
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je te retourne le compliment, chez toi aussi, tout me fait envie.
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Ta truite doit être bien parfumée !
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Une découverte votre blog je sens que je reviendrai….
Bonne fin de journée bises jacqueline
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une cuisson simple, juste ce qu’il faut, l’ensemble doit être excellent et délicat
bravo
amicalement
gingembre
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Toujours de très bonnes choses,chez toi.
Et agréable cette visite dans Paris…
Bon début de semaine.
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😆 Je suis une fan du poisson..En plus je vois du riz..mais que du bonheur Paola.Bonne semaine 😛
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J’aime beaucoup la truite! tu me donnes envie d’en refaire!
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J’aime aussi les truites! Ta version me plaît beaucoup, merci pour ce partage!
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coucou, tu as quand même de la chance d’habiter si près de Paris – bises – emmanuelle
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Mon endroit préféré était Montmartre à l’époque et ses ruelles pavées aux peintres ! Mais ça a bien changé tout ça…
Mon mari raffole du bar et il en ramène parfois. Je le cuis à l’huile d’olive également mais j’ajoute du vin blanc. Ta méthode je l’essaierai la prochaine fois !
Bises de Vendée où le soleil est radieux !
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Le Gaffeur Reply:
septembre 29th, 2008 at 21:48
Moi aussi mon mari raffole du bar et m’y emmène parfois
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Avec nos bonnes herbes de Provence et du citron un régal tout simple !
Magnifiques tes photos de Paris que j’adore même si je n’y vais que 2 ou 3 fois par an.
Peux tu répondre à ma question.
Merci et bises
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Avec ces truites délicieusement préparées, je nage dans le bonheur ! 🙂
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On peut donner un titre:Souvenance d’Italie.
Olá Paola ! J’écoutais une musique italienne assez ancienne….Champagne-Pepino de Capri ,quand je me souvins de toi…!
Il fut quand,je vis leurs belles photos de la « ville lumière »Paris donc,mon coeur restai entre deux amours, et je cherchai l’autre musique que tu connais… »Sur le ciel de Paris ».
Ah! que saudade de Paris…!
Un grande bisous de ton ami brésilien… Tony do Brasil
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encore un mets à se lécher les babines !!
bise.
amitiés.
tony
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Ciao Paola,
che buona la truite! (même si c’est un bar 😉 J’adore le poisson au four! Belles les photos de ta balade parisienne. Baci, buona settimana 🙂
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Un bar grillé plein de saveurs, j’adore! Merci pour cette belle visite de Paris. Bises
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Je viens dire bonjour à ma petite italienne…et je découvre tes recettes toujours aussi succulentes..qui me rappelle mes quelques jours passées en Toscane…. 😉 je te fais un gros bisou
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Excellente cette recette, tu sais qu’en plus du citron, je mets parfois des quartiers de clémentine ou d’orange cela donne un goût que j’aime bien. Sympa la promenade dans Paris, nous avons vraiment de très beaux monuments, tu as bien fait d’ajouter ces photos, bisous Paola à bientôt
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Ton site stimule tous les sens et ce .. dans tous les sens .parfois même au delà de la décence ….. au prix de « les sens » cela n’a pas de prix !!!!
lgm un admirateur inconditionnel
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Ciao Paola,
come sempre, qui da te trovo cose interessanti e, questa volta, 2 in un unico post. La ricetta è un ottimo suggerimento e le foto, sono davvero bellissime. Complimenti!
Ciao e a presto.
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Un coucou Paola pour te souhaiter un bon week-end… 😛
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c’est une très bonne idée pour mon dîner de ce soir. Cela apporteara un peu de soleil dans l’assiette de mes invités. Mais n’étant pas une fan de la truite, j’adapterais ta super recette à de la sole, à moins que tu es d’autres idées de poissons à me soumettre. Merci pour ta recette! A bientôt!
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Paola Reply:
octobre 3rd, 2008 at 10:08
Dans cette recette, j’ai remplacé la truite par du bar. C’est également délicieux.
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papiercrayon Reply:
octobre 3rd, 2008 at 10:31
oui j’avais « galement mis une option sur le bar, que tu cites dans les ingrédients. Pourquoi pas! Merci pour ta réponse sur mon site! A bientôt!
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Ia Orana,
Un coucou
Les papilles s’affolent,les narines frémissent,plaisir de tes recettes
Même les photos sont poésie
A bientôt,AMITIES,NANA
Marie-laure
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Ta recette, très simple, doit être très goûteuse, je la note.
Merci pour ces belles photos de la capitale.
Bonne journée
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😎 Je remercie aussi Provence, je suis heureuse de t’ouvrir ma porte, en grand…Promène toi, tant que tu veux…Je fais de même chez toi avec bonheur, je ne connaissais pas…le monde culinaire est si vaste…! 😆
Bonne journée et bonne visite 😉
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Merci beaucoup pour cette visite dans Paris, très agréable et surtout avec des détails.
Je ne savais pas que les bigorneaux terrestres étaient délicieux à manger. Il faudra qu’un jour tu me donnes la recette.
Bonne fin de semaine et @+.
Mado.
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Paola Reply:
octobre 5th, 2008 at 7:44
en parlant de « bigorneaux terrestres » je pensais aux escargots que j’aime beaucoup.
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Les italiens ont decidement une simplicite que j’adore.
belle balade aussi – il restait encore un peu de ciel bleu ce jour la.
Bonne fin de semaine Paola.
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j’adore les truites et surtout aux amandes!!! miam!!!
belle recette paola!!
bonne soirée
bises
seve
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Ah, c’est beau, Paris! Et tes photos sont superbes!
Et cette truite a l’air savoureuse! J’aime vraiment passer par chez toi!
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de bien belles et bonnes recettes, la semaine dernière j’ai fait un risotto, j’adore
Françoise
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hummm !!! bonne idée, ces truites ! Et voilà une recette assez facile !
Elles sont belles tes photos de Paris. Une bien belle balade apparemment
bon week-end Paola – bisous
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Je prends, autant j’aime le poisson que je déteste la viande 🙄
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Vu que je ne mange pas de poisson, c’est surtout la balade parisienne qui m’intéresse. J’ai bien connu le pont Alexandre III, c’est vrai qu’il est magnifique. Le ciel bleu en prime !
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Bonjour Paola,
Une truite bien grillée, c’est toujours un régal !
Bises et bon dimanche,
Christian
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j’ai beaucoup aimé la ballade et la recette bonne fine de semaine
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j’ai beaucoup aimé la ballade et la recette bonne fine de semaine 😆
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Je n’ai pas gouté la truite, mais bravo pour les photos Paola ! Bisous
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Une jolie promenade parisienne en dégustant ,apparemment, un sandwich citron-truite. A+
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Chere Paola, felicitations pour ta ballade dans Paris, très belles photos, c’est beau Paris, mais y vivre c’est autre chose ! 40ans ! non plus jamais …
la recette, c’est bien seduisant, nous allons essayer…grosses bises et bon dimanche ! 🙂 🙂
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😳 😛
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mmmmmm delizioso magnifico e bello
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bonsoir: ta recett est tre bonne! merci ! bon-soiree.
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