Samedi, près de la place de la République sur le parcours de la Techno Parade… nous avons eu le plaisir de passer devant une boutique de produits italiens : le « Village d’Italie« .
Un accueil chaleureux dans un endroit plein de saveurs et de senteurs…
Soit dit en passant… nous avons goûté le Panforte, …pas eu le temps de le prendre en photo…
J’ai également acheté de quoi préparer « un risotto ai funghi porcini ».
C’est un paquet de riz Carnaroli, de 300 g, pour 4 personnes avec un mélange de cèpes, civette, persil et ail.
La préparation est très simple et le résultat excellent !
AUTRES INGREDIENTS nécessaires à la préparation de la recette :
– 3 à 5 C. à S. d’huile d’olive
– 1/2 verre de vin blanc
– 1 litre de bouillon
– Parmesan fraichement rapé
– une noix de beurre (facultatif)
– sel au goût
PREPARATION :
Faire revenir le riz dans une casserole avec l’huile d’olive et un demi vert de vin blanc.
Mouiller peu à peu avec un litre de bouillon. (j’ai préparé du bouillon de poule avec un cube).
Laisser cuire doucement en remuant très fréquemment. A la fin de la cuisson, environ 15 à 20 minutes, il ne doit plus y avoir de liquide dans le riz.
Ajouter du beurre et du parmesan et servir aussitôt.
C’est un vrai régal !!!
Maintenant, un petit aperçu de la Techno Parade dans les rues de Paris…
Place de la Bastille
miam miam j’adore bz patmamy
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mmmh buono e la cuoca si merita anche un grande augurio di b.c.
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sono arrivata un pò in ritardo …ma auguri da tutti noi ❗
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Panforte et risotto aux cèpes … que demander de plus ? :o)
Bises
Hélène
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Miaouwwww miam !!! je m’inscris à la prochaine risitto party ! Baci et encore Buon…
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Bravissimo ! j’adore ta première photo c’est un délice et elle parle d’elle-meme !
Les épiceries fines italiennes me manquent ici en Vendée mais on ne peut pas tout avoir je sais…
bises
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Et voilà, tu as trouvé les mots exacts pour me donner envie de venir te voir … vivement que ce soit possible.
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Bonjour ,
Je voulais savoir si du riz arborio ferait l’affaire pour faire un rissotto.C’est ce que j’ai chez moi et un mélange de champignons séchés( bolets et cèpes)?Merci et bonne journée!
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Merci pour ces photos! Un délicieux risotto de saison! Miam!
Bises,
Rosa
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Delizioso!! :-))))
Un abbraccio…. 😉
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j en ai mangé un le long du lac de garde å San .. quelque chose au dessus de la ville de Garde. Un régal que je conseil å tous tes lecteurs
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Vraiment excellent ton rissoto, ça me donne envie de tester rapidement, simple et savoureux. Bonne journée
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J’adore !
Techno parade et risotto me rappellent des souvenirs et…des bons !
http://gastronomades.canalblog.com/archives/2006/08/31/2409205.html
bises !
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Je pense que le riz arborio fera aussi bien l’affaire.
allora…buon apetito Awoz 🙂
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Belle animation dans les rues chez toi!
Et merci pour la recette.
Bonne soirée.
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Comme disait ma grand mère :
mange du risotto et quand tu seras grand tu auras de gros biscotos !!!
super recette
lgm
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Excellente recette! Ce riz au cèpes me semble appétissant.
Merci de ton passage chez moi.
Amitiéset @+
Mado.
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Ciao Paola, quanta allegria in quelle foto!
… E che buono il risotto, è tra i miei primi preferiti, e con i funghi porcini è strepitoso!
Un abbraccio e a presto 🙂
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Ce rizotto a l’air vraiment délicieux…il faudra que je me lance…et les photos de la techno parade donnent une idée de ce que cela devait être dans les rues…merci de ces photos 😆 😛
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bonjour Paola, super cette recette, bravo ! les champignons vont bientot apparaitre dans nos bois, ce sera le moment de l’essayer…bravo pour les photos de la recette et de la techno parade… merci de ta gentille visite …bisous
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Ciao, buono il risotto ai funghi porcini, noi ieri sera abbiamo mangiato la pizza con i porcini e la salsiccia. baci
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le risotto aux cèpes c’est mon préféré!! d’ailleurs ça fait longtemps que je n’en ai pas fait!!!
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Tes photos me donnent terriblement envie de goûter ton risotto.
Bonne journée
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Très tentant, ton riz! Tu as peut-être croisé mon fils à la techno parade, moi je préparais son anniversaire surprise! 😆
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Félicitation pour ta recette et pour le reportage…Une recette qui pourrait participer au concours que nous organisons sur 750 grammes.
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Coucou Paola…j’étais aussi au départ du techno parade place de l’Opéra ce week-end..il faut dire que c’était magique Paris..J’ai fait les Tuileries et la plus belle avenue du monde avec aussi des petites choses insolites. On aurait pu se voir. Par contre c’est divin le risotto et j’en raffole..Passe une bonne journée 😛
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cela doit être super bon ! mais où trouver ce riz à bourges ? !!!!!!!!!!!!!
bises à tous :grin::razz::lol::roll:
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CIAO, le risotto est pour moi un des meilleurs plats italiens – merci de nous le rappeler – tu me donnes une idée pour ce soir – gros gros bisous Emmanuelle
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🙂 bonjour Paola .
Dommage , je ne ferais pas cette recette : avec mon mari on aime pas les cepes .
j’ai un neveu et une nièce à Paris , ils ont bien du aller à la techno parade .
bisous
bernadette
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petit passage pour voir si tu es de retour.
bacci da genova
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Du moment qu’il y a des cèpes j’arrive !!!!
bises
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Bonsoir Paola,
One bonne recette de saison mais les cèpes sont peu nombreux chez nous en ce moment !
Bises et bon week-end,
Christian
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ah, j’adore ça mais j’ai toujours la flemme de rester 20 mn à tourner le riz…Pourtant, que c’est bon
( dans mes souvenirs, c’était un espèce d’ange doré qui était place de la bastille en haut d’une colonne )
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Comme il est joli ce riz, et il doit etre delicieux !
Bonne journee !
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Le risotto aux cèpes, j’adore !!!! Ton plat est bien alléchant !
Bonne soirée, Doria 😛
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HUmmm j’adooooooooooore
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wouaaw! ton plat est vraiment superbe! biises micky
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Le risotto c’est délicieux !! Sympa la balade à Paris… Merci pour tes commentaires ; je découvre à mon tour ton blog. J’aime beaucoup l’Italie où je suis allée plusieurs fois mais je ne connais pas encore la Toscane…
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Chére Paola si tu reviens sur mon blog ces jours ci tu verras mon risotto aux cèpes, hum j’en mangerais tous le jours si c’était possible lol
je fais du risotto avec tout ce qui me tombe sous la main et c’est magique c’est toujours excellent!.
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Un risotto très appétissant et un blog bien sympa 😉 😆 !
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j’ai fait decouvrir le risotto à mes fils et ils adorent !!!!!merci de ta fidélité à mon blog !
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Que du bonheur et merci pour l’adresse.
Merci.
Yann
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