INGREDIENTS :
– 150 g de feuilles de menthe
– 1 Kg de pommes
– 700 g de sucre
– 2 citrons
PREPARATION :
Eplucher et couper les pommes en morceaux.
Les faire cuire dans une casserole avec un tout petit peu d’eau.
Lorsque les pommes sont bien tendres, ajouter les feuilles de menthe finement hachées.
Bien mélanger et laisser cuire environ 10 mn avant de mixer le tout (ou passer à la moulinette)
Remettre la préparation dans une casserole et porter à ébullition.
Ajouter le sucre.
La cuisson de la confiture est terminée, lorsqu’elle adhère à la cuillère en bois.
Ajouter le jus des 2 citrons. (si le citron n’est pas traité on peut ajouter le zeste)
Verser la confiture dans les pots, les fermer immédiatement et les envelopper dans un tissu en laine. Les laisser refroidir ainsi tout doucement pendant 48 h.
Buona colazzione !!!
Extra cette recette! je n’aurai jamais pensé à une telle alliance!! je nai jamais encore fait de confiture mais je tâte le terrain pour très bientôt. D’autant plus que je commence déja à avoir de la menthe au jardin, donc il faudrait les pommes et hop j’attaque ! super! ce sera la 1ere re7 de confiture!!!!
merci bien! et à très vite 😉
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