INGREDIENTS pour 20 biscottini environ :
– 120 g de farine
– 60 g de beurre (ou yaourth)
– 60 g de sucre
– 1 jaune d’oeuf
– 15 g de crème fraiche liquide (ou un peu de lait)
– 1/2 sachet de levure
– 30 g de graines de fenouil
PREPARATION :
Mélanger d’abord, le beurre (j’ai utilisé de la crème fraiche) et le sucre.
Ajouter le jaune d’oeuf, la farine, les graines de fenouil, la crème fraiche liquide ou un peu de lait et la levure. (Si la pâte est trop épaisse on peu rajouter un peu de lait en plus ou un peu de crème liquide).
Mélanger bien tous les ingrédients. La pâte doit être bien lisse.
A l’aide d’une cuillère à dessert déposer des petits tas espacés, de pâte sur la plaque du four préalablement garnie de papier sulfurisé.
Préchauffer le four Th. 170/180° C.
Faire cuire environ 15 minutes.
Miam miam…
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Fenouil, mumm je craque. Tes biscuits me font de l’oeil.
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super original !!
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Tu sais que ça fait partie de mes friandises préférées.
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Tiens, je ne connaissais pas les graines de fenouil, à essayer pour voir le goût.
Bonne soirée.
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Merci pour ton com’ chez moi ^^!
Du coup je découvre ton blog et un peu de ta culture qui m’interresse beaucoup (voui je suis une curieuse 🙂
Tes biscuits me tentent bien ils sont très beaux, et je tenterais bien les graines de fenouil pour tester…;)
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Bonjour Paola , merci de tes passages sur mon blog .Je rentre de mon petit séjour paternel ..A très bientôt et bon ap !
Bises 8)
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Très spécial, mais certainment très bon!
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j’ai découvert ton blog par le biais d’un de tes commentaires dans « la cuisine de mimi ».
Quel plaisir de découvrir ton blog. Je suis en californie et depuis que je suis ici je m’essaie à toutes les cuisines du monde. Je révais de recettes de toscane…et voilà ton site. Tu sais que les américains ou les asiatiques adorent la cuisine de chez toi !!! Chouette je vais tester tes recettes. A bientôt !
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J’ai découvert ton blog par le biais d’un de tes commentaires dans “la cuisine de mimi”.
Quel plaisir de découvrir ton blog. Je suis en californie et depuis que je suis ici je m’essaie à toutes les cuisines du monde. Je révais de recettes de toscane…et voilà ton site. Tu sais que les américains ou les asiatiques adorent la cuisine de chez toi !!! Chouette je vais tester tes recettes. A bientôt !
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j’aime bien aussi les biscuits au fenouil ou à l’anis.
ce sont des biscuits réalisés aussi en Provence.
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Je ne connaissais pas cette recette, mais comme les autres je suis curieuse de goûter pour avoir une idée du goût de ces bisuits au fenouil.
voilà une nouvelle recette à essayer!
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J’ai justement acheté des graines de fenouil pour une recette de pâtes (à venir bientôt sur mon blog), et il m’en reste plein! Je vais essayer ta recette dès que j’aurai le courage d’allumer mon four…
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ils sont superbes!! moi, j’ai des graines de fenouil enrobés de sucre de toutes les couleurs!! biiises micky 😆
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Ils ont l’air succulents tes biscuits, j’en mangerai bien… Bises.
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J’ai des graines de fenouil u peu passées mais prochainement plein à récolter.. tes biscuits ont l’air délicieux…
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c’est cool! encore une curiosite a gouter …
tres bonne semaine
biz A+ 😆
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Cela doit être très bon ce petit gout d’anis
Bisous
Françoise
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Je ne connais pas du tout. Le suel petit truc c’est que je n’aime pas trop l’anis, alors je ne sais pas trop…
Bisous
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Tes petits biscuits me tentent beaucoup. Avec des graines de fenouil, cela doit donner un bon goût.
Bisous, Doria 😆
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Taguée ! A ton tour de dévoiler tes 7 vérités ! Va voir sur mon blog pour les règles de ce jeu qui circule partout dans la blogosphère culinaire en ce moment !
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Tes biscottini me rappellent mon enfance, surtout le fenouil qui était très utilisé par mes parents mais pas sous forme de gateaux. J’ai un vague souvenir de biscottini aux fenouils (peut-etre ma grand-mère en faisait-elle ?)Rien que d’y penser, cela me mets l’eau à la bouche ! 😛
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Je ne connais pas les graines de fenouil mais tes biscuits ont l’air bien appétissants !
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MMhh…
des ptites graines de fenouil.. je n’en ai gouté qu’en version salée, sur une brochette de saumon en croûte de sésame, fenouil et citronelle dc pkoi pas ds une version sucrée?!
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Che buoni che devono essere, a mio marito piaciono i biscotti anicini , che non sono altro che pan di spagna all’anice tagliato e fatto seccare in forno, ma credo che questi gli piaceranno sicuramente. Grazie da parte sua. 😉
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Bises et encore une journée très maussade
Françoise
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miamiam , j’en mangerais bien un ou deux!!!
bises
seve
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et en plus d’être bon, c’est parfait pour les mamans qui allaitent ! (le fenouil favorise la lactation!)
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Je suis sûre que ma fille Agathe adorerait ça..Elle raffole du fenouil..moi beaucoup moins, j’aime pas l’anis…mais pour ceux qui aiment, ça doit être très bon…bisous Paola, à bientôt.. 😆 😕
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Ia Orana,
Super et superbe !
Tes recettes font réver et dieu qu’elles sentent bon!
A bientot
nana
Marie-laure
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Bonsoir Paola,
Oh, quelle recette.
C’est une découverte pour moi. Les photos me plaisent bien. A l’occasion, je l’essaierai, bien évidemment.
Grosses bes
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Hum …. comme toutes ces recettes ont l’air appétissantes …. Bien qu’il soit très tôt, je me mettrai bien à table !!! Nous allons en Italie début septembre (à Venise) et nous allons très certainement nous régaler. Bises
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je ne connais pas ce petit biscuit.
Mais tous les ingrédients et la photo me donnent envie de tester et d ‘en croquer un ou deux….
Merci
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Ils sont superbes et très originaux !
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Questi li devo proprio provare…. adoro i semi di finocchio!! Un abbraccio
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Ca doit être bon avec le fenouil
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Oh mais je vais tester ça très vite 😛
Bises
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Et si on ne met pas de sucre, est-ce que tu penses que cela donnera des gâteaux apéritif, un peu comme les taralli pugliesi ?
Bacioni sotto l’acqua (è estate questa?!? :?)
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Tu me donnes une idée Stella, pourquoi ne pas essayer. Je ne connais pas les taralli pugliesi, c’est l’occasion de faire un test.
Ma che estate…è l’autunno !!! Ce temps est des plus désagréable.
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Moi aussi je suis prêt à tester les biscuits salés. 😉
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Aaaaah les taralli… 😀 C’est trop trop trop bon ! Surtout ceux aux graines de fenouil, d’où mon étonnement en voyant du sucre dans ta recette, je pensais que c’était la même chose sous un autre nom.
Il pleut à verse aujourd’hui, ai marché sous la flotte, suis HS. Marre !
Bisous
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Ces petits biscuits étaient à l’anis, chez moi, quand j’étais petite… Je n’ai jamais noté la recette familiale alors je vais tenter la tienne en l’aménageant avec de l’anis pour voir et je te tiens au courant !
Merci !
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Comme Stella j’ai été étonné de voir du sucre. Je pensais que la fenouille était plus pour les repas salé. Mais bon j’aime mélanger le sucré salé mais au fond les légumes et les plantes ne sont pas salé s’est nous qui les catégorisons à tort.!
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Je note cette recette, elle me plait trop, tes recettes sont vraiment supers ! Bon week-end et bises ! 😛
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Holala j’adore ces biscuits! surtout quand c’est fait maison. Mais dans la famille de ma mère ils les font en forme de boucle. Il faut que j’essaie ta recette, ce n’est peut être pas tout à fait la même.
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