En allant faire les courses au supermarché, j’ai trouvé cette recette de « cake toscano » dans un livre de cuisine, dont je n’ai pas retenu les coordonnées ?!
Aujourd’hui… à l’occasion d’une « randonnée pique-nique » dans la forêt de Fontainebleau avec des amis, nous avons « testé » ce cake.
Le groupe d’amis -très librement…
– lui a attribué une note de 18/20 ! 
Voici donc la recette.
INGREDIENTS pour 6 personnes :
– 3 oeufs entiers
– 150 g de beurre (j’ai mis 75 g de beurre et 75 g de yogourt)
– 5 cl de lait
– 200 g de farine
– 1 sachet de levure
– 150 g de figues séches
– 6 tranches de jambon sec italien (trois belles tranches suffisent)
– sel, poivre noir
PREPARATION :
Casser les oeufs dans un saladier et les battre 1 à 2 minutes.
Couper les figues sèches et le jambon sec en petits dés.
Faire fondre le beurre au bain marie.
Ajouter aux oeufs battus, le lait, le beurre fondu, saler et poivrer. (attention à ne pas trop saler à cause du jambon sec).
Verser au fur et à mesure la farine, la levure et bien remuer le tout.
Ajouter les figues et le jambon à la préparation précédemment obtenue et bien mélanger.
Beurrer un moule à cake.
Versez la préparation dans le moule et laisser reposer une heure avant de l’enfourner.
Préchauffer le four à 200° (th7) – Cuire 40 minutes.
Quelques photos de la balade.
un coin de ciel bleu…
Le « rocher éléphant »…
La pause café !
de divines associations ( c’est la phrase du moment !) bonne semaine après cette balade revigorante !
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comme il fait beau en ce moment, on a du tous être en ballade aujourd’hui ! (je n’avais pas de cake, mais les beignets de riz suivant ta recette donnée précédemment et c’est extra !)
bacioni
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Il me plaît énormément ce cake
Amicalement
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Un savoureux cake!
bises,
Rosa
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joli paysage mais ce n’est pas ma toscane enfin c’est quand même beaucoup plus beau que benidorm/alicante où j’habite !!!! jambon-figues c’est une de mes associations préférées . j’avais tenté un cake dans le même genre mais j’avais remplacé les figues sèches par de la confiture de figues maison . c’était très bon .
bonne fin de dimanche .
bises
anne
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J’aime beaucop les figues séché et j’adore le couleur de ton beau cake.J’ai encore jamais mangé de cake salé mais je suis sure que j’aimerais le tien.
Il fait beau par chez vous, chez nous il y’a encore pas mal de neige.
Bisou et bon dimanche!
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Qu’est ce que le yourth ?
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Une bonne odeur de printemps, et un cake très appétissant.
Bonne semaine.
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Tu es taguée…va voir sur mon blog. Bises.
http://www.traiteur-a-domicile.net/article-16992762.html
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Oups…c’est du yogourt, tout simplement.
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très joli avec ces petites fleurs.Bonne semaine.
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Je remplacerai les figues séchés et ce sera parfait! 😉
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ho un po’ di dubbi sul cake toscano, ma q
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ho un po’ di dubbi sul cake toscano, anche se il dolce dei fichi secchi e il salato del prosciutto potrebbe stare bene, il cielo azzurro invece e’ bellissimo, proprio come qui ❗
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Trés appétissant ce joli cake, Paola. A+
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figues et jambon, savoureuse association !
A essayer absolument ce cake !
Elles sont bien belles ces photos ! Il est vrai que le week-end fut très beau pour
un mois de février et il fallait en profiter
bisous Paola :0010:
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Pour toi ma belle :
Si les bisous étaient de l’eau , je te donnerais la mer
Si les câlins étaient des feuilles je te donnerais un arbre >
Si la vie était une planète je te donnerais une galaxie Si l’amitié était la vie , je te donnerais la mienne
C’est la semaine de la famille et des « meilleurs ami( es)
envoie ce message à ceux que tu considères comme des amis , tu es quelqu’un d’adorable.
gros calin d’Eléonore
bravooooooooooo pour ton cake, il est sublime..on craque de plaisir
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Je te reprends un p’tit bout. A la maison on adore le cake et surtout le tien en apértif fera un malheur….Parole d’italienne…sourire…ciao bella 😛 😆
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Fichi e prosciutto, dolce e salato, mi piacciono sempre! Penso che stiano benissimo in questo cake toscano molto invitante! Ho postato, su righeblu, il meme delle 6 cose che amo fare!
A presto 🙂
Anna
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dur apres ton commentaire de laisser un message.
Après Paris, retour à Condove.
Journée des amis, à mon tour de réflechir sur ce sujet.
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😀 On dirait un vrai régal Bisous bonne journée
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Hummmmmm ! Les figues seront de mon jardin plus originel,bien-sûr! Et,je dirais incroyable ,mais je mangerais avec un juice « fruit de la passion »,ma fruit tropycal préférée..!
Bonjour… (il est…05.52 de la matin)
Tony do Brasil
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Quelle belle balade (souvenirs) en bonne compagnie : amis et un délicieux cake. Les bons moments de la vie!
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J’ai curieusement tous les ingrédients à la maison ! Je vais essayer la recette demain midi. Miam. J’adore les cakes, les quiches, les tartes.
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Encore un plat qui donne envie ! miam miam
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salato e dolce !! hum – maman disait » il contadino non ti dira mai comè buono mangiare parmigiano con le péré » « le paysan ne te dira jamais comme c’est bon de manger du parmesan avec des poires » et tu vois à chaque fois que je le peux à la fin d’un petit repas (léger) je me prépare un petit régal « poire et parmesan » c’est vraiment très bon ! gros bisous et à bientôt – nous nous languissons vraiment de vous voir la semaine prochaine – espérons qu’il fera aussi beau qu’aujourd’hui – bises – emmanuelle
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😛 des figues et du jambon sec …. miam-miam,
je comprends que tes amis aient donné une note de 18 / 20 à ce cake!!
Bonne journée!
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Etant fan de cake tu penses bien que je vais vite tester ta recette!!!!
Chouette balade, il faudrait que j’y emmène mes filles!!!
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Quelle bonne association (figues et jambon sec) pour un cake, j’aime beaucoup, ça doit être très bon
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je comprends, après l’effort, le reconfort !!
Ma voisine m’a fait gouter ce délicieux cake, nous avons bien aimé aussi
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🙂 ooooooh celui là, j’en mangerais de suite!! il doit être boooon! et que belles photos!! biiises micky
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Il me tente bien ce cake – je vais le faire prochainement – merci – bisous
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un cake miam Miam
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superbe cake salé/sucre, je prends ta recette de suite ! bisous 😛
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un petit coucou, pas bcp de temps avec Bébé
bises
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Je note ! Je note ! Je note ! 🙂
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J’ai essayé ton cake (il me restait de Noël des figues que je ne savais pas quoi en faire, ta recette est tombée à point nommé), une pure merveille. J’ai souvent fait tes recettes et jusque là je n’ai JAMAIS été déçue. Bises.
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Ma mère disait aussi : « al contadino, non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere ! »
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Figues-jambon cru c’est une association qui me plaît. Je prends note aussi de cette recette, merci !
Bisous.
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Je vais essayer, ça a l’air bon, un peu salé peut être 😳
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En effet, il faut être « prudent » avec le sel à cause du jambon sec.
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je suis certaine que l’association est excellente… les figues passent très bien dans les préparations salées. Bises, Marie
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Souvent des recettes avec des figues chez toi et ce n’est pas pour me déplaire…J’adore çà! Un beau cake à tester!
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Que pourrais-je dire d’original aprés tous ces commentaires, que le cake Toscan cela m’évoque le voyage, une région que je connais pas hélas, mais qui sait un jour???
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J’aurais bien fait cette jolie ballade avec vous et dégusté ce cake qui m’a l’air délicieux !
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de belles associations et j’aimerais bien un jour voyager en Toscane moi, l’hiver est long au Québec!
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Ton cake a l’air délicieux!
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😮 j’adore les recettes de cake! j’ai dans mon placard des figues, et du jambon corse dans frigo : pour midi trouvé l’entrée, merci de cette bonne recette, .je vais essayer les recettes à base de ricotta, on n’en trouve pas beaucoup; à part celle avec des pâtes trés contente d’avoir trouvé ton log, continue
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J’ai fait le cake toscan, :il n’en est pas resté ,trop délicieux ,et léger j’attends déjà d’autres recettes pour épater ma petite famille bisous
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apéro dinatoire ce week end j’ai fait entre autre un cake aux olives excellent mais archi déjà vu et mangé!
je vais immédiatement acheter ce qu’il faut car je reçois des amis d’enfance pendant les vacances de noël
succès garanti j’en suis sûr! 🙂
a presto ciao a tutti!
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