Une recette simplissime et très sympa à l’apéro…
VARIANTE : On peut aussi préparer la pâte à beignets avec de la farine et de l’eau gazeuse, sans oeuf.
INGREDIENTS :
– Fleurs de courgettes mâles* (les ramasser le matin bien ouvertes)
– oeuf (1 oeuf pour environ 10 fleurs)
– farine
– eau de préférence gazeuse
– sel
(*les fleurs de courgettes mâles sont sur une tige et ne donnent pas de fruits)
PREPARATION :
Laver délicatement les fleurs de courgettes et ôter le pistil.
Les ouvrir en deux ou pas.
Préparer la pâte à beignets en mélangeant l’oeuf, la farine, (environ 1 cuillère à soupe de farine pour un oeuf), l’eau gazeuse (elle donne du croustillant à la friture) et du sel.
Passez les fleurs de courgettes dans la préparation et les faire frire dans l’huile bien chaude 1 à 2 minutes.
Les déposer ensuite sur du papier absorbant et servir.
Quelques images du jardin/potager…
Le gardien des lieux…
Buonissimi i fiori di zucchini fritti !!!
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😀 😀 😉
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Le pistil des fleurs de courgettes sont comestibles et délicieux, c’est vraiment dommage de les enlever. pour la pâte à beignets, on peux mettre de la farine et de la maïzena, de l’eau gazeuse bien fraîche et du sel.
Blog très sympa
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paola Reply:
août 21st, 2013 at 13:50
Merci pour ta suggestion et ton passage.
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