• 250 g de noix
• 100 g de pistaches
• 250 g d’amandes avec la peau
• 200 g de figues séchées coupées en dés
• 200 g d’abricots séchés coupés en dés
• 100 g de myrtilles séchées
• 100 g de raisins secs
• 300 g de farine T45
• 10 g de coriandre en poudre
• 5 g de cardamone en poudre
• 300 g de miel
• 300 g de sucre glace

 PREPARATION :

1. Prechauffer le four à 180°C (th5/6). Griller les noix, les amandes et les pistaches.
2. Mélanger dans un grand récipient tous les fruits secs, les noix, les amandes, les pistaches grillées et la farine.
3. Tapisser un moule carré de 24 cm, avec du papier cuisson
4. Dans une petite casserole diluer à feu doux le miel, le sucre glace et 6 cuillères à soupe d’eau, jusqu’à ce que le miel et le sucre se transforment en sirop ambré.
5. Verser le sirop sur le reste des ingrédients et bien amalgamer le tout. (l’appareil sera solide)
6. Verser la préparation dans le moule et égaliser avec le dos d’une cuillère.
7. Saupoudrer de sucre glace et cuire au four à 180*C. environ 35 minutes.  Laisser tiédir et détacher doucement le papier de cuisson.
8. Une fois le panforte refroidi, le couper en petites tranches

A déguster avec un bon café !

JE VOUS SOUHAITE A TOUTES ET A TOUS DE TRES JOYEUSES FETES DE FIN D’ANNEE QUE 2014 VOUS SOIT DOUCE ET PROSPERE.

*Recette traduite du Blog de Giulia :

http://it.julskitchen.com/dolci/i-panfortini-del-cookie-swap-di-natale-da-gustare-con-un-caffe