INGREDIENTS pour 4 personnes : (8 petites aumonières)
– 200 g de ricotta
– 1 à 2 pâtes feuilletées
– 6 à 8 brins de persil
– 1 jaune d’oeuf (+ 1 jaune pour dorer la pâte)
– 2 à 3 C. à soupe de parmesan
– sel poivre au goût.
PREPARATION :
Dans une terrine, mélanger la ricotta, le persil haché, le parmesan et 1 jaune d’oeuf.
Couper la pâte feuilletée en carré d’environ 10 cm. Etaler la pâte, déposer au centre une quantité de préparation suffisante. Relever les 4 coins de pâte et les souder entre eux.
Enduire les aumonières de jaune d’oeuf avec un pinceau de cuisine.
Préchauffer le four à 200°C.
Faire dorer les aumonières environ 15 minutes.
Il y a de la ricotta, je suis obligée d’essayer.
C’est tout simple. Une seule question, la ricotta ne détrempa pas la pâte?
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Davide Reply:
novembre 12th, 2008 at 13:59
VIVA LA SEMPLICITA DELL’ITALIA
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Des recettes, si faciles et si délicieuses : Paola, 😆 tu es…une « chef » ! Bises.
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Ca doit être très bon 😛
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Toujours des choses délicieuses chez toi! 🙂
Très bonne semaine.
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Non Mamina, Je n’ai pas eu de problème avec la pâte, néanmoins la ricotta doit être égoutée.
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Je ne peux qu’adorer! Un plat intéressant!
Bises,
Rosa
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😳 😛
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c’est une recette très facile !
une petite entrée sympa
j’espère que tu vas bien paola !
belle journée – bisous
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Merci pour cette recette qui doit être délicieuse.
Bonne journée
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Ce qui est super avec la ricotta, c’est qu’elle est aussi bonne chaude que froide dans les recettes.Bonne semaine Paola 😛
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Aumonière définition dictionnaire :
Sorte de bourse qu’on portait anciennement à la ceinture.
Aumonière définition Paola blog Ma Toscane :
Sorte de bourse à la ricotta que l’on porte avec délectation vers la bouche à l’aide d’une fourchette.
LGM
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Tu le sers comme entrée ?
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J’ai la ricotta je vais faire ta recette bises
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Tu es déjà à ma table aujourd’hui mais cette recette me séduit également. Merci Bises
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Trés appétisssant et relativement simple, à essayer. A+
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Una ricetta molto interessante, e sembra anche semplice!
Un abbraccio e a presto.
Anna righeblu
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J’ai des carrés de pâte feuilletée qui attendaient dans mon frigo ainsi que de la bonne ricotta achetée au marché en Italie. Merci donc pour la recette
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C’est pas possible comme ça a l’air bon ! La ricotta et les pâtes sont les élément de base de mon alimentation…
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votre blog est super.un régal.j’adore la toscane.j’adore la cuisine italienne.
je vais faire la recette ce soir .a bientôt.
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😛 ça doit être bien bon, j’aime la ricotta! biises micky
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bien belle et bonne recette bz patmamy
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🙂 Bisous Paola bonne journée
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Miam quel délice, avec une petite salade c’est parfait !
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C’est tout simple ! il suffisait d’y penser ! Si je m’écoutais, je mangerais tous les jours ce genre de chaussons fourrés au fromage. C’est trop tentant.
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et on peut en faire des plus petites, genre pour l’apéro ? ça « tient » ?
bacioni
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Délicieuse et rapide, ces aumonières avec de la ricotta me plaisent beaucoup.
Bisous, Doria 😆
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Que belle recette! ça à l’aire délicieuse ta ricotta in borsa! Baci 🙂
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Bonsoir Paola,
Un petit plat bien délicieux !
Bises et bonne soirée,
Christian
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uhmmmm!! je suis venue me régaler! de retour de Bretagne (crèpes et cidre )
merci de tes visites pendant mon absence
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j’adore la ricotta je vais faire la recette c’est sur
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Je cherche depuis longtemps des recettes italienne, et j’avoue que votre blog me met l’eau à la bouche, je vite essayer vos recettes. Merci de les partager.
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je tenterais bien la pâte bisée en chausson ( je n’aime pas trop la pâte feuilletée du commerce et c’est long à préparer soi même !)
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Tu me fais saliver avec tes recettes à la ricotta que je ne trouve pas ici, que ce doit être bon !
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j’aime bcp ta petite aumonière secrète, celà est trés tentant ! bisous 😆
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Un peu comme une tyropita…
Je suis sure d’aimer !
Bon dimanche !
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bonsoir Paola
je viens juste de trouver ton mail alors veux-tu bien m’excuser pour ce retard.
Mais je n’ai pas trouvé l’article que tu évoques à propos de la nuit blanche???
Pas très douée en informatique, je sais juste pédaler.
Alors tu me diras à l’occasion…
Bises amité et surtout bonne fin de WE
Claudine
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